cocktails på mr french

Igår bjöd Annika med mig på brasserie Mr. French nya AW-koncept: The cocktail club. Det var en flört med svunna tider, klassisk glamour, burlesk, DJ och galna upptåg. Elegant, franskt koncept för dig som gillar 20-tals glamour. Kvällen till ära hade jag på mig en hatt med flor som är från min mosters mans mamma:) Fick massor av beröm för den. Tänk vad en hatt kan piffa till en alldaglig outfit. Kul kuriosa: Såg både Molly Sandèn, Babsan och Josefin Crawford i minglet.  
 
Yesterday Annika invited me to brasserie Mr. French new AW-concept: The Cocktail Club. It was a fling with past times, classical glamor, burlesque and great DJ:s. This place has really elegant, french style for those who like 20's glamor. I wore a hat with a veil that is from my aunt's husband's mother :) Got lots of comments and compliments. Imagine what a hat can spice up an outfit. 

hong kong views

 
Den senaste tiden har jag haft besök så här får ni en minisummering i form av bilder, och så citerar jag också Oscar de la Renta för att tiden i Hong Kong på något sätt stämmer bra överens med min upplevelse här..allting började med en drömlik vision och här är jag nu och det är på grund av att jag bestämde mig för att jobba mot det målet. Ha en underbar vecka <3
 
The last weeks I had visits so here you get a summary of what I have been up to through images, and also via a quote from Oscar de la Renta. The whole Hong Kong experience started with a dreamlike vision and because of hard work I am here now. Have a wonderful week <3

talk of the town: restaurant town

En av veckans höjdpunkter var gårdagens lunch på restaurang Town som ligger på tionde våningen i Cubus-skrapan i Causeway Bay. Här ser ni mig och ägaren av restaurangen, Bryan Nagao - en man med hawaiiansk/japanskt påbrå som lagade en lunch jag sent kommer att glömma. 

One of my week's highlights with my sister was yesterday's lunch at the restaurant Town located on the 10th floor of The Cubus building in Causeway Bay. Here you see me and the owner of the restaurant, Bryan Nagao - a man with Hawaiian-Japanese origin that cooked an delicious meal for us. Vi började lunchen med en alkoholfri citrondrink...

We started the lunch with a refreshing Lemon sour drink..Före varmrätten serverades det en utsökt salladsbuffè med ett tydligt hälsofokus. Buffèn innehll som ni kan se, allt från lax till quinoasallad, pumpa och olika marinerade grönsaker. Temat kändes väldigt sydeuropeiskt. 

Before the main course was served we ate from the delicious salad buffèt that had a clear health focus. The buffet had everything from salmon to quinoa salad, pumpkin and various marinaded vegetables. A very fresh selection of well made salads with high quality. Min varmrätt var kycklinglår med aprikos, gröna bönor och potatispurè. En ganska lätt varmrätt som nästan kändes lite skandinavisk på grund av vårprimörerna. Rätten kostade 228 HKD. 

As a main course I had roasted spring chicken, hearts of palm, apricots, radicchio, green beans and pomegranate (228 HKD). The dish was not heavy at all, it gave defiantly room for dessert as well. The vegetables reminded me a little bit about Scandinavian vegetables. Maria beställde in hamburgare med rostad potatis, cheddarost och rödlöksmarmelad. Den var mer mättande och kostade 198 HKD. En hamburgare är ju alltid en hamburgare och om man är hungrik finns ju inget godare:)

Maria ordered Wagyu beef burger with cheddar cheese, lettuce, tomato, red onion jam and fries (198 HKD). It was defiantly more filling than my chicken but still delicious. Efter en riktig brakmåltid beställde vi in kaffe och dessert. Här nedan ser ni tofumousse med sesamglass och hallon. Den slank ner utan problem även om vi var rätt mätta vid det här laget. För mig var det första gången jag fick smaka tofumousse..lite annorlunda men gott. 

After all the good food we ordered in dessert. For me, Tofu mousse with black sesame ice cream and raspberry:) For me it was my first experience of tofu mousse. Different but good. Maria beställde Mille Feuille med choklad och kaffeglass. Passade utmärkt till kaffet som vi drack. Denna dessert hade tydligt en fransk touch. 

Maria ordered Mille Feuille, white chocolate bavarious and coffee ice cream. A perfect match with the coffee. This dessert felt very french. Att sitta i en skyskrapa på tionde våningen i en världstad är en fantastisk upplevelse. Hela upplevelsen kändes också avslappnad och inte alls formell. Efter lunchen fick jag chansen att intervjua Bryan Nagao och han berättade att han tidigare jobbet på Peninsula Hotel (Felix) på 90-talet, som är ett av Hong Kongs mest kända lyxhotell. Efter det öppnade han en japansk restaurang i Wan Chai och nu är det restaurang Town som gäller.

"Tanken med Town är att det skall vara mer informellt och avslappnad men utan att tumma på kvalitèn. Om ni besöker restaurang Town i Hong Kong kan ni förvänta er att få en modern, europeisk, kulinarisk upplevelse med japanska influenser" - Bryan Nagao

Sitting in a skyscraper on the 10th floor in a world city is a great feeling. The whole experience felt relaxed and not at all formal. After lunch I got the chance to interview Bryan Nagao and he told me that he used to work at the Peninsula Hotel (Felix) in the 90s, which is one of Hong Kong's most famous luxury hotels. After that, he opened a Japanese restaurant in Wan Chai and now, since six month, he is in charge of restaurant Town. 

"The idea of the Town is that it should be more informal and relaxed but without compromising on quality. If you visit the restaurant Town in Hong Kong, you can expect to get a modern, European, culinary experience with Japanese influences" - Bryan Nagao

Address: 10/F, Cubus, 1 Hoi Ping Rd, Causeway Bay, Hongkong

 
Detta inlägg är ett samarbete med Town Restaurang